by GERSTEL-Redaktion | 2024

Worum es geht: Kochen, Dünsten, Dämpfen, Braten – werden rohe Lebensmittel unter Zufuhr von Wärme respektive Energie zubereitet,…

by GERSTEL-Redaktion | 2024

Worum es geht: Um Pfirsiche von hoher Qualität und mit langer Haltbarkeit in den Handel geben zu können, werden frische,…

by GERSTEL-Redaktion | 2024

Worum es geht: Forschende äußern ihren Zweifel daran, dass Kläranlagen in der Lage sind, Mikroplastik aus dem Abwasserstrom…

by GERSTEL-Redaktion | 2024

Worum es geht: 1,8-Cineol (C10H18O), als Eucalyptol vielleicht besser bekannt, ist ein bicyclisches Epoxy-…

by GERSTEL-Redaktion | 2023

Worum es geht: Die Zahl der Freunde alkoholfreien Biergenusses wird größer. Welcher promillefreie Gerstensaft die Nase vorn hat im Markt, darüber…

by GERSTEL-Redaktion | 2023

Bereits in wässrigen Proben kann die Bestimmung von Pflanzenschutzmittelrückständen eine Herausforderung sein. Um wie viel schwieriger aber…

by GERSTEL-Redaktion | 2023
Worum es geht:

Kaffee ist eines der wichtigsten Welthandelsgüter und obendrein der Deutschen liebstes Getränk. Kaffee schmeckt uns nicht…

by GERSTEL-Redaktion | 2023

Worum es geht: Pflanzliche Produkte, die als veganer oder vegetarischer Ersatz tierischer Erzeugnisse angepriesen werden, haben…

by GERSTEL-Redaktion | 2023

Üblicherweise wird Helium als Trägergas für die Gaschromatographie (GC) verwendet. Helium bietet eine gute Trennleistung, ist inert und ist sicher…

by GERSTEL-Redaktion | 2023

Rückstandsanalytik

Per- und Polyfluoralkylverbindungen (PFAS), Substanzen synthetischer Natur, sind ihrer Eigenschaften wegen…